木须肉

8.6分
98人已做过
难

配方

9种材料
猪肉 300g、鸡蛋 两个、胡萝卜 一个、黄瓜 一个、黑木耳 100g、盐 适量、生抽 适量、生粉 适量、蒜末 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
瘦肉切片，加盐抓匀，再放入生粉腌制。
步骤2.
胡萝卜洗净刮片切菱片
步骤3.
黄瓜切菱片
步骤4.
木耳洗净切小块
步骤5.
鸡蛋打碎加点盐搅拌
步骤6.
热锅放油
步骤7.
油七成热时放入腌制好的瘦肉快速翻炒，肉发白的是盛盘备用。
步骤8.
锅洗净，热锅下油炒鸡蛋。炒好盛出备用
步骤9.
热锅放油，油六七成热时放入蒜末煸香。
步骤10.
放入切好的胡萝卜、青瓜和木耳翻炒，放入适当盐继续翻炒。
步骤11.
倒入之前炒好的瘦肉和鸡蛋，加入适当生抽翻炒。
步骤12.
炒好盛盘

窍门

腌制瘦肉和打鸡蛋时都有放盐，所以在最好放炒好的瘦肉和鸡蛋时先放盐，这样肉和鸡蛋才不会偏咸。素菜也比较容易入味……

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木须肉
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木须肉
瘦肉切片，加盐抓匀，再放入生粉腌制。
胡萝卜洗净刮片切菱片
黄瓜切菱片
木耳洗净切小块
鸡蛋打碎加点盐搅拌
热锅放油
油七成热时放入腌制好的瘦肉快速翻炒，肉发白的是盛盘备用。
锅洗净，热锅下油炒鸡蛋。炒好盛出备用
热锅放油，油六七成热时放入蒜末煸香。
放入切好的胡萝卜、青瓜和木耳翻炒，放入适当盐继续翻炒。
倒入之前炒好的瘦肉和鸡蛋，加入适当生抽翻炒。
炒好盛盘