简易清蒸鲈鱼

6.5分
96人已做过
一般

配方

7种材料
鲈鱼 一条、盐 少许、油 少许、蒸鱼豉油 适量、料酒 少许、香葱 适量、生姜 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鱼洗净去头尾，花刀。鱼头鱼尾可以熬汤。
步骤2.
刀缝里塞入葱姜丝，鱼身抹点油，撒点料酒腌一会，开水上锅蒸
步骤3.
大火蒸8分钟左右，关火虚蒸5分钟左右。油烧热浇到鱼身上
步骤4.
蒸鱼豉油适量，
步骤5.
加入蒸鱼汁烧开
步骤6.
浇到鱼身上，好了。简单吧？

窍门

1。1.4斤的鱼蒸9分钟，虚蒸5分钟。如果喜欢口感更鲜嫩一点，蒸的时间少1分钟。分分钟钟决定口感。
2.鱼身下放把勺子等物支起来一点，蒸的时候不粘连，不会夹生。
以上是自己做的小经验

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简单 蒸鱼豉油 料酒 蒸鱼 豉油 鱼头鱼尾

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简易清蒸鲈鱼
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简易清蒸鲈鱼
鱼洗净去头尾，花刀。鱼头鱼尾可以熬汤。
刀缝里塞入葱姜丝，鱼身抹点油，撒点料酒腌一会，开水上锅蒸
大火蒸8分钟左右，关火虚蒸5分钟左右。油烧热浇到鱼身上
蒸鱼豉油适量，
加入蒸鱼汁烧开
浇到鱼身上，好了。简单吧？