蒸馒头

7.2分
112人已做过
一般 筷子

配方

3种材料
面粉 三碗、酵母 一袋、酵母 1袋

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
首先用温水(注意用手试不烫手为准)把酵母化开，倒进面粉里，用温水和面
步骤2.
把面揉至光滑不黏手
步骤3.
把面放入盆中(我这里是北方停气了很冷，我把蒸过里的水烧温，放在有太阳的地方正常应该把盖子盖好，我这个盆有点大了)忽略我的锅，有一次烧干了，在也没刷出来
步骤4.
面发的两倍大就算发好了，有很多气孔，我早上开发到晚上才发好，因为用了烫水放酵母，大家发面的时候千万注意用温水化酵母
步骤5.
把面取出揉出气泡
步骤6.
切成一块
步骤7.
揉成团就可以放锅蒸了
步骤8.
蒸好的馒头，开吃喽，绝对比外面卖的好吃一万倍

窍门

如果面没发起来可以把面上面用筷子插很多小眼再次放入酵母，也可以把面中间挖孔倒入一瓶盖酒，这是我多次从失败中累计的经验，希望能帮到我这样的初学者

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蒸馒头
首先用温水(注意用手试不烫手为准)把酵母化开，倒进面粉里，用温水和面
把面揉至光滑不黏手
把面放入盆中(我这里是北方停气了很冷，我把蒸过里的水烧温，放在有太阳的地方正常应该把盖子盖好，我这个盆有点大了)忽略我的锅，有一次烧干了，在也没刷出来
面发的两倍大就算发好了，有很多气孔，我早上开发到晚上才发好，因为用了烫水放酵母，大家发面的时候千万注意用温水化酵母
把面取出揉出气泡
切成一块
揉成团就可以放锅蒸了
蒸好的馒头，开吃喽，绝对比外面卖的好吃一万倍