奶香小松饼

9.7分
113人已做过
困难 奶香 平底锅 打蛋器

配方

8种材料
鸡蛋 两个、牛奶 300g、低筋面粉 200g、酵母粉 3g、色拉油 40g、白醋 几滴、盐 3g、白糖 50g

做法

19个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别盛放在两个碗里
步骤2.
将蛋黄打散，放入几滴色拉油，并搅拌
步骤3.
在已搅拌好的蛋黄中加入大约30g的白糖，搅拌均匀
步骤4.
继续将牛奶和酵母粉放入蛋黄中，再搅拌均匀
步骤5.
将其静置10分钟左右
步骤6.
在已静置后的蛋黄中加入低筋面粉
步骤7.
将其搅拌成面糊状，静置大约20分钟左右
步骤8.
在蛋清中先加入少许盐，然后滴几滴白醋，再放入大约20g的白糖，并用打蛋器充分打发
步骤9.
将已打发好的蛋清放入面糊中
步骤10.
搅拌均匀
步骤11.
入锅啦…（我用的是平底锅，煎饼时不要放油，用小火煎）
步骤12.
当饼上冒出许多小气泡时，就可以翻面了
步骤13.
翻面啦
步骤14.
再来一个！
步骤15.
翻面！
步骤16.
煎好啦，出锅！
步骤17.
好开心呀！哈，搭个形状
步骤18.
美味的奶香小松饼新鲜出炉咯！
步骤19.
快去拿给小伙伴们尝尝吧！味道棒棒哒！

窍门

1.一定要用小火煎，这样既可以保证饼的外脆里软，又可以防止饼被煎糊了哦！
2.蛋清一定要完全打发，这样小饼里面才会软软的呢！
3.煎饼时，锅内请不要放油哦！
4.香香脆脆又软的小松饼是不是很可爱？快来尝尝吧！

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奶香小松饼
将两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别盛放在两个碗里
将蛋黄打散，放入几滴色拉油，并搅拌
在已搅拌好的蛋黄中加入大约30g的白糖，搅拌均匀
继续将牛奶和酵母粉放入蛋黄中，再搅拌均匀
将其静置10分钟左右
在已静置后的蛋黄中加入低筋面粉
将其搅拌成面糊状，静置大约20分钟左右
在蛋清中先加入少许盐，然后滴几滴白醋，再放入大约20g的白糖，并用打蛋器充分打发
将已打发好的蛋清放入面糊中
搅拌均匀
入锅啦…（我用的是平底锅，煎饼时不要放油，用小火煎）
当饼上冒出许多小气泡时，就可以翻面了
翻面啦
再来一个！
翻面！
煎好啦，出锅！
好开心呀！哈，搭个形状
美味的奶香小松饼新鲜出炉咯！
快去拿给小伙伴们尝尝吧！味道棒棒哒！