老式鸡蛋糕

6.0分
64人已做过
一般 烤箱

配方

6种材料
鸡蛋 3个、低筋面粉 100克、香精 2滴、黄油 20克、糖粉 50克、葡萄干芝麻 适量

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把所有原料准备好～
步骤2.
鸡蛋加入糖粉低速打到起鱼眼泡
步骤3.
打到膨胀～颜色发白～滴落纹路不消失～加入低筋面粉～香精～搅拌～不能画圈～以免起筋～消泡～搅拌至无颗粒状
步骤4.
烤箱预热170～装入模具8分满～可以任意装饰或则口味～送入烤箱～中层～25分钟即可～根据自己家的烤箱调时间

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老式鸡蛋糕
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老式鸡蛋糕
把所有原料准备好～
鸡蛋加入糖粉低速打到起鱼眼泡
打到膨胀～颜色发白～滴落纹路不消失～加入低筋面粉～香精～搅拌～不能画圈～以免起筋～消泡～搅拌至无颗粒状
烤箱预热170～装入模具8分满～可以任意装饰或则口味～送入烤箱～中层～25分钟即可～根据自己家的烤箱调时间