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老式鸡蛋糕
一般
鸡蛋 2个、低粉 60克、纯糖粉 40克、玉米油 6克
步骤1.
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准备材料
步骤2.
鸡蛋打入干净、无油无水的打蛋盆内
步骤3.
倒入纯糖粉
步骤4.
打发至蛋糊变稠，提起打蛋头，滴落的面糊不会马上消失
步骤5.
低粉事先过筛，然后倒入打发好的蛋糊中
步骤6.
小心地从底部往上翻拌均匀
步骤7.
倒入玉米油，继续翻拌均匀
步骤8.
翻拌好的面糊倒入模具内，8分满
步骤9.
中层、上下火、180度15分钟左右
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