9.4分
379人已做过
共17图
老式鸡蛋糕
飘零星
时间:10分钟以内，难度:困难，电器:烤箱，配方:鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、色拉油，步骤:1.准备材料 2.取一个干净的盆，将鸡蛋打入 3.放入白砂糖 4.开高速搅打到体积膨大，颜色发白，
10分钟以内
困难
甜
纸杯、裱花袋、刮刀
烤箱
鸡蛋 3个、细砂糖 75克、低筋面粉 75克、色拉油 25克、纯牛奶 25克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料
步骤2.
取一个干净的盆，将鸡蛋打入
步骤3.
放入白砂糖
步骤4.
开高速搅打到体积膨大，颜色发白，转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失
步骤5.
筛入低筋面粉
步骤6.
用橡皮刮刀翻拌均匀
步骤7.
将色拉油和牛奶放入碗中搅打均匀
步骤8.
倒入少许面糊
步骤9.
翻拌均匀
步骤10.
然后重新倒回蛋糊盆中
步骤11.
将稀蛋糊与盆内的蛋糊混合，翻拌均匀
步骤12.
将翻拌均匀的蛋糊用裱花袋装起来
步骤13.
将纸杯码在烤盘内
步骤14.
倒入蛋糊8分满
步骤15.
烤箱预热160度，将烤盘放入中下层
步骤16.
160度，上下火，烤20分钟
1.蛋糊要采用翻拌的方式，不能转圈搅拌，会令蛋糊快速消泡。
2.烘烤时间要根据自家烤箱而定。
3.三个蛋的量我烤了一个十二连模加九个纸杯，分两炉烤的。
4.十二连模蛋糕比较小，烤大约15-20分钟即可，大的纸杯烤25-30分钟。
相关专题
相关菜谱
-
![老式鸡蛋糕]()
8图老式鸡蛋糕配方:低筋面粉,中鸡蛋,牛油,细砂糖窍门打蛋器6.9分81人做过 -
![老式鸡蛋糕]()
7图老式鸡蛋糕配方:鸡蛋,泡打粉,低筋面粉,花生油窍门烤箱,打蛋器6.5分83人做过 -
![老式鸡蛋糕]()
7图老式鸡蛋糕配方:鸡蛋,低筋粉,玉米油,白糖窍门烤箱,打蛋器6.6分88人做过 -
![老式鸡蛋糕]()
7图老式鸡蛋糕配方:鸡蛋,牛奶,低筋面粉,玉米油烤箱,打蛋器6.7分73人做过 -
![老式鸡蛋糕]()
5图老式鸡蛋糕配方:鸡蛋,低筋面粉,香精,黄油烤箱6分64人做过 -
![老式鸡蛋糕]()
13图老式鸡蛋糕荐配方:鸡蛋,低筋面粉,玉米油,柠檬汁窍门烤箱,打蛋器8.4分112人做过 -
![老式鸡蛋糕]()
12图老式鸡蛋糕荐配方:鸡蛋,面粉,芝麻,玉米油窍门烤箱8分92人做过 -
![老式鸡蛋糕]()
12图老式鸡蛋糕荐配方:鸡蛋,低筋粉,白糖,泡打粉窍门打蛋器8.3分111人做过
最流行的菜谱
-
![老式鸡蛋糕]()
8图老式鸡蛋糕配方:鸡蛋,低粉,绵白糖,色拉油烤箱,打蛋器6.9分78人做过 -
![老式鸡蛋糕]()
8图老式鸡蛋糕配方:鸡蛋,低粉6.7分176人做过 -
![老式鸡蛋糕]()
10图老式鸡蛋糕配方:鸡蛋,低粉,纯糖粉,玉米油7.3分55人做过 -
![老式鸡蛋糕]()
10图老式鸡蛋糕配方:鸡蛋,低粉,玉米油,糖粉烤箱,打蛋器7.4分131人做过 -
![老式鸡蛋糕]()
11图老式鸡蛋糕配方:鸡蛋,低筋面粉,食用油,细砂糖烤箱7.7分152人做过 -
![蜜红豆面包]()
15图蜜红豆面包荐配方:高筋面粉,细砂糖,鸡蛋,牛奶窍门烤箱10分钟以内9.2分276人做过 -
![甜甜圈]()
13图甜甜圈荐配方:低筋面粉,黄油,鸡蛋,细砂糖窍门烤箱10分钟以内8.6分991人做过 -
![小蛋糕]()
7图小蛋糕配方:低筋面粉,鸡蛋,牛奶,黄油窍门烤箱10分钟以内6.9分236人做过 -
![蒜香吐司]()
7图蒜香吐司配方:吐司,香葱,大蒜,橄榄油烤箱10分钟以内6.7分390人做过 -
![提拉米苏Cupcakes]()
20图提拉米苏Cupcakes荐配方:黄油,低筋面粉,鸡蛋,细砂糖咖啡机,烤箱10分钟以内9.9分899人做过
