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秋葵跑蛋
一般
步骤1.
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取锅水烧开，下秋葵焯熟断生
步骤2.
捞出过凉水，切成5毫米段，加3克盐拌匀入味
步骤3.
鸡蛋加10克生抽打散
步骤4.
放入秋葵拌匀，使其充分裹上蛋液
步骤5.
热锅下油，倒入秋葵蛋液
步骤6.
顺一个方向划圈翻炒
步骤7.
盛出装盘，放上薄荷叶点缀
鸡蛋里调入生抽可以使炒出的鸡蛋更嫩滑，同时代替盐，别用酱油，因为酱油颜色太深，炒出来的鸡蛋就不漂亮会发黑哦！
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