珍珠蛋花汤

7.2分
95人已做过
一般 筷子

配方

5种材料
鸡蛋 一个、红糖 一块、珍珠汤圆 一百克、水 适量、枸杞 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材，鸡蛋磕入碗里打散，枸杞洗净沥干水待用。
步骤2.
锅里加入冷水，放入红糖，煮至红糖溶解。
步骤3.
溶解了的红糖水里围着锅边转圈的倒入打散的鸡蛋，然后用筷子搅拌锅里，让蛋液变成蛋花状。
步骤4.
变成蛋花状的蛋液。
步骤5.
倒入珍珠小汤圆，之后用勺子起起锅，避免汤圆粘住锅底。
步骤6.
煮至汤圆浮起来，倒入枸杞，用勺子搅搅就好了。
步骤7.
好了，可以开始品尝了。
步骤8.
也可以用冰糖代替红糖。

窍门

汤圆倒入锅里一定要起锅底，不然粘住会糊的，不好吃。

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珍珠蛋花汤
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珍珠蛋花汤
准备食材，鸡蛋磕入碗里打散，枸杞洗净沥干水待用。
锅里加入冷水，放入红糖，煮至红糖溶解。
溶解了的红糖水里围着锅边转圈的倒入打散的鸡蛋，然后用筷子搅拌锅里，让蛋液变成蛋花状。
变成蛋花状的蛋液。
倒入珍珠小汤圆，之后用勺子起起锅，避免汤圆粘住锅底。
煮至汤圆浮起来，倒入枸杞，用勺子搅搅就好了。
好了，可以开始品尝了。
也可以用冰糖代替红糖。