糖醋里脊

7.2分
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一般 糖醋

配方

8种材料
猪肉脊肉 250g、盐 适量、白醋 少许、番茄酱 2大汤匙、料酒 适量、面粉 适量、鸡蛋 1个、白芝麻 少许

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪里脊肉洗净，切细条，入碗中加入调味料以及蛋清搅拌均匀，腌制10分钟
步骤2.
加入面粉搅拌均匀都让肉蘸上面粉即可
步骤3.
油下锅烧热后，就将肉一条条放入
步骤4.
全部炸好之后，捞出沥油 锅中油继续加热，油温再次上升至9成热时在把里脊肉放入炸至表面金黄，捞出控油备用（不能炸太久，要控制好油温）
步骤5.
锅中留底油，烧热后放入番茄酱，加入少许水熬至冒泡，加入适量盐和糖醋搅拌均匀
步骤6.
加入炸好的里脊肉搅拌均匀，使其均匀裹上酱汁即可
步骤7.
倒入盘中即可，在撒点白芝麻即可享用

窍门

炸里脊肉时要控制好火候，且勿炸至太久
番茄酱也不要拿太多，以免影响口感（根据自己口味加入）

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糖醋里脊
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糖醋里脊
猪里脊肉洗净，切细条，入碗中加入调味料以及蛋清搅拌均匀，腌制10分钟
加入面粉搅拌均匀都让肉蘸上面粉即可
油下锅烧热后，就将肉一条条放入
全部炸好之后，捞出沥油 锅中油继续加热，油温再次上升至9成热时在把里脊肉放入炸至表面金黄，捞出控油备用（不能炸太久，要控制好油温）
锅中留底油，烧热后放入番茄酱，加入少许水熬至冒泡，加入适量盐和糖醋搅拌均匀
加入炸好的里脊肉搅拌均匀，使其均匀裹上酱汁即可
倒入盘中即可，在撒点白芝麻即可享用