西芹炒腊肉

7.5分
86人已做过
一般

配方

8种材料
猪肉 100克、西芹 200克、姜 适量、辣椒 50克、蒜 适量、花椒 适量、酱油 适量、香醋 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材，将腊肉切薄片，切好配菜。
步骤2.
将肉片放锅中放少量水，开中火煮。
步骤3.
备好小料。
步骤4.
肉煮干水即可。
步骤5.
再加少量食油小火煸炒出油，肉卷曲，下姜蒜花椒出香。
步骤6.
放入辣椒断生
步骤7.
加入西芹，转猛火将西芹快炒断生。
步骤8.
起锅前加几点香去膩即可。
步骤9.
起锅装盘

窍门

腊肉有盐，不用加盐，

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西芹炒腊肉
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西芹炒腊肉
准备食材，将腊肉切薄片，切好配菜。
将肉片放锅中放少量水，开中火煮。
备好小料。
肉煮干水即可。
再加少量食油小火煸炒出油，肉卷曲，下姜蒜花椒出香。
放入辣椒断生
加入西芹，转猛火将西芹快炒断生。
起锅前加几点香去膩即可。
起锅装盘