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鲜香鲳鱼汤
懒猫胖胖哒
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:鲳鱼、葱花、姜片、菜籽油，步骤:1.锅中入菜籽油，放入姜片煎出香味， 2.将姜片夹出，鲳鱼从锅沿慢慢划入锅 3.翻面，把鲳鱼的另一面也煎黄 4.放入姜片，干辣椒，倒入适量水，大
10分钟以内
一般
咸鲜、鲜香
儿童
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
锅中入菜籽油，放入姜片煎出香味，并滑动锅子，让锅子均匀的沾上油
步骤2.
将姜片夹出，鲳鱼从锅沿慢慢划入锅中，中火煎至金黄
步骤3.
翻面，把鲳鱼的另一面也煎黄
步骤4.
放入姜片，干辣椒，倒入适量水，大火煮开后，转小火焖煮
步骤5.
焖煮至汤变色，调入适量生抽、盐调味
步骤6.
略煮一会儿，出锅前放入葱花即可
1.先用油煎生姜，煎鱼不会掉皮，这个步骤不要省略。
2.煎鱼时，适当倾斜锅子，均匀的煎到鱼的头尾和两侧
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