南瓜玫瑰馒头

6.7分

87人已做过

一般擀面杖、筷子电饭锅

南瓜 1个、酵母 10克、中式面粉 1包、糖 30克

步骤1.

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准备好以下材料：中式面粉、酵母、南瓜和白糖。

步骤2.

把南瓜洗干净去皮去籽，切成片，放进电饭锅蒸熟。

步骤3.

蒸熟后用勺子捣烂

步骤4.

用个干净无水的大盘依次放入面粉、酵母、白糖和南瓜泥（南瓜泥水分较多，不需要另外加水揉面），弄匀称顺时针拌成面片，用手搓成面团（发酵原来2倍大时，再搓一遍排气）。最后分成相同份量的小面团，再用擀面杖擀成饺子皮形状。

步骤5.

把擀好的面皮一个叠一个（共5个）排列好，用根筷子在中间压一下，然后从下往上卷起来。顺着筷子压线，从中间切开2半，分成2朵玫瑰花。

步骤6.

把切开的玫瑰花整理好，形状美极了。

南瓜玫瑰馒头整理好后，上锅再二次发酵20分钟，后开火蒸，蒸熟后静待5分钟再开盖。

包含此做法的食谱

饺子中式南瓜泥白糖勺子玫瑰面片

窍门配方

南瓜玫瑰馒头

准备好以下材料：中式面粉、酵母、南瓜和白糖。

把南瓜洗干净去皮去籽，切成片，放进电饭锅蒸熟。

蒸熟后用勺子捣烂

用个干净无水的大盘依次放入面粉、酵母、白糖和南瓜泥（南瓜泥水分较多，不需要另外加水揉面），弄匀称顺时针拌成面片，用手搓成面团（发酵原来2倍大时，再搓一遍排气）。最后分成相同份量的小面团，再用擀面杖擀成饺子皮形状。

把擀好的面皮一个叠一个（共5个）排列好，用根筷子在中间压一下，然后从下往上卷起来。顺着筷子压线，从中间切开2半，分成2朵玫瑰花。

把切开的玫瑰花整理好，形状美极了。