豆沙面包

9.1分
115人已做过
难 保鲜膜 烤箱

配方

12种材料
鸡蛋 2个、牛奶 200gg、温水 30g、酵母 4g、高筋面粉 400g、低筋面粉 100g、奶粉 30g、豆沙 适量、黄油 50g、盐 6g、白糖 80g、鸡蛋 一个(涂发酵好的面包表面)

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
酵母倒入温水里，搅拌均匀，静放3分钟左右
步骤2.
牛奶，盐，鸡蛋，白糖倒入酵母水里，搅拌均匀
步骤3.
再倒入面粉，奶粉，搅拌，揉成面团
步骤4.
再加入室温软化的黄油。揉成面团
步骤5.
发酵2倍大的面团取出
步骤6.
分成16个面团，约60g每个，再用保鲜膜盖上静放10分钟
步骤7.
取一个面团按扁平，包上豆沙（包包子一样）
步骤8.
擀成边方形，用刀切一条一条的口子
步骤9.
从一边开始向里叠
步骤10.
叠成这样
步骤11.
两个头接到一起绕成圆形，全部做好，放入烤箱2次发酵，盘子底下碗开水，（这样面不会干）
步骤12.
发酵2倍表面涂蛋液
步骤13.
烤箱170℃预热2分钟，放进烤箱中层，22分钟，香喷喷的豆沙面包就好了！

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豆沙面包
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豆沙面包
酵母倒入温水里，搅拌均匀，静放3分钟左右
牛奶，盐，鸡蛋，白糖倒入酵母水里，搅拌均匀
再倒入面粉，奶粉，搅拌，揉成面团
再加入室温软化的黄油。揉成面团
发酵2倍大的面团取出
分成16个面团，约60g每个，再用保鲜膜盖上静放10分钟
取一个面团按扁平，包上豆沙（包包子一样）
擀成边方形，用刀切一条一条的口子
从一边开始向里叠
叠成这样
两个头接到一起绕成圆形，全部做好，放入烤箱2次发酵，盘子底下碗开水，（这样面不会干）
发酵2倍表面涂蛋液
烤箱170℃预热2分钟，放进烤箱中层，22分钟，香喷喷的豆沙面包就好了！