清蒸桂鱼

6.4分
74人已做过
一般

配方

7种材料
桂鱼 1条、盐 、油 、蒸鱼豉油 2勺、料酒 2勺、姜 3片、香葱 5根

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
桂鱼处理干净，鱼身两面划斜刀，鱼身和鱼肚均匀抹上盐，淋上料酒。
步骤2.
葱切段，姜切丝。姜丝按在切好的刀口上，剩下的姜丝和葱段，一部分塞进鱼肚子里，一部分铺再蒸鱼的盘底
步骤3.
锅里放水，放上鱼蒸15分钟
步骤4.
取出鱼，倒掉盘底的汤汁，撒上葱花。
步骤5.
装盘，点缀，锅里放油和蒸鱼豉油烧开，浇在鱼身上

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清蒸桂鱼
桂鱼处理干净，鱼身两面划斜刀，鱼身和鱼肚均匀抹上盐，淋上料酒。
葱切段，姜切丝。姜丝按在切好的刀口上，剩下的姜丝和葱段，一部分塞进鱼肚子里，一部分铺再蒸鱼的盘底
锅里放水，放上鱼蒸15分钟
取出鱼，倒掉盘底的汤汁，撒上葱花。
装盘，点缀，锅里放油和蒸鱼豉油烧开，浇在鱼身上