茄子炖土豆

7.1分
76人已做过
一般

配方

8种材料
土豆 3-、茄子 2-、尖椒 2个、盐 一小勺、酱油 一勺、花椒粉 适量、葱 适量、蒜 少许

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茄子洗净改刀切块。
步骤2.
土豆打皮，切块，放到水里泡一会。
步骤3.
葱切成葱花，蒜切片，尖椒切段。备用。
步骤4.
油热后倒入茄子，多翻炒一会。
步骤5.
倒入洗净的土豆，翻炒均匀倒入花椒粉，盐，酱油。继续翻炒。
步骤6.
加入水至没过食材。盖好盖，中火炖20-25分钟。中间开盖翻翻锅。
步骤7.
炖熟后可以用锅铲按碎一点，盛出后，洒上葱花，尖椒和蒜片，就可以开吃啦。

窍门

可以按碎一点，泡饭好吃。

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茄子炖土豆
茄子洗净改刀切块。
土豆打皮，切块，放到水里泡一会。
葱切成葱花，蒜切片，尖椒切段。备用。
油热后倒入茄子，多翻炒一会。
倒入洗净的土豆，翻炒均匀倒入花椒粉，盐，酱油。继续翻炒。
加入水至没过食材。盖好盖，中火炖20-25分钟。中间开盖翻翻锅。
炖熟后可以用锅铲按碎一点，盛出后，洒上葱花，尖椒和蒜片，就可以开吃啦。