黄豆花生猪蹄汤

7.3分
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食原帝
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:猪脚、花生、黄豆、小葱，步骤:1.花生和黄豆提前放入清水中浸泡2小 2.可以用盐擦在猪脚表面除去杂质，用 3.猪脚冷水下锅，放进4片姜、1个八 4.开大火煮开后除去浮沫再用温水冲泡
10分钟以内 一般 咸鲜 汤锅、高压锅、茶匙

配方

9种材料
猪脚 2只、花生 80克、黄豆 80克、姜 1块、八角 1个、香叶 2片、小葱 适量、料酒 3汤勺、盐 2茶匙

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
花生和黄豆提前放入清水中浸泡2小时。
步骤2.
可以用盐擦在猪脚表面除去杂质，用镊子拔掉猪毛。
步骤3.
猪脚冷水下锅，放进4片姜、1个八角、1片香叶。
步骤4.
开大火煮开后除去浮沫再用温水冲泡一遍。
步骤5.
将猪脚放进高压锅中，放进花生、黄豆、3片姜、1片香叶，接着倒入热水和3汤勺料酒没过猪脚即可。
步骤6.
大火煮到上气后，小火煮30分钟，关火放气后放2茶匙盐（视自己情况定）
步骤7.
可撒上葱花点缀

窍门

如果使用汤锅炖煮的话时间大概是3个小时

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黄豆花生猪蹄汤
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黄豆花生猪蹄汤
花生和黄豆提前放入清水中浸泡2小时。
可以用盐擦在猪脚表面除去杂质，用镊子拔掉猪毛。
猪脚冷水下锅，放进4片姜、1个八角、1片香叶。
开大火煮开后除去浮沫再用温水冲泡一遍。
将猪脚放进高压锅中，放进花生、黄豆、3片姜、1片香叶，接着倒入热水和3汤勺料酒没过猪脚即可。
大火煮到上气后，小火煮30分钟，关火放气后放2茶匙盐（视自己情况定）
可撒上葱花点缀