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土豆炖茄子干
难
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茄子干提前用冷水泡制两个小时，之后去除水分
步骤2.
葱切断备用
步骤3.
将五花肉去皮 瘦肉去除 留取白肉 用水打焯后备用
步骤4.
土豆去皮后切成块，最好是用刀栟成块
步骤5.
油温烧制六成热，放入焯制好的白肉
步骤6.
将白肉煸炒出油后放入切好的葱花
步骤7.
之后放入酱油进行调色，根据个人口味适量添加
步骤8.
将准备好的猪骨汤放入锅里一同烧制，并且放盐进行调味，并且将汤汁烧沸
步骤9.
汤汁烧开以后放入准备好的土豆和茄子干一同用中火炖制25分钟
步骤10.
最后开锅进行收汁
步骤11.
完美出炉
所需要的白肉一定要用水焯过，这样后期制作后出来白肉口感香儿不腻！
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