蔓越莓绿豆糕

7.5分
117人已做过
一般 榨汁机

配方

5种材料
脱皮绿豆 500g、蜂蜜 40g、黄油 100g、细砂糖 50g、蔓越莓 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
绿豆清洗，放水侵泡一夜
步骤2.
捞出绿豆，放蒸笼蒸30分钟
步骤3.
兑凉白开，榨汁机搅拌！也可以总铲子把熟绿豆压成绿豆泥
步骤4.
蔓越莓切碎
步骤5.
不沾锅放入黄油，油融化，放入绿豆泥，小火不停搅拌，搅拌五分钟左右，放入白糖和蜂蜜，继续搅拌
步骤6.
搅拌至不沾锅和铲子，（我用了40分钟）放入切碎的蔓越莓，搅拌，放置不烫手
步骤7.
准备模具，把拌好的绿豆胚子，搓成圆球，放入模具压实，再叩出来
步骤8.
成品可放冰箱冷藏二小时，更美味
步骤9.
成品图

窍门

小火不停搅拌，一定要用不沾锅，糖分可以分几次加入，可以尝尝味道再添加糖！用铲子压熟绿豆比较省事！

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绿豆清洗，放水侵泡一夜
捞出绿豆，放蒸笼蒸30分钟
兑凉白开，榨汁机搅拌！也可以总铲子把熟绿豆压成绿豆泥
蔓越莓切碎
不沾锅放入黄油，油融化，放入绿豆泥，小火不停搅拌，搅拌五分钟左右，放入白糖和蜂蜜，继续搅拌
搅拌至不沾锅和铲子，（我用了40分钟）放入切碎的蔓越莓，搅拌，放置不烫手
准备模具，把拌好的绿豆胚子，搓成圆球，放入模具压实，再叩出来
成品可放冰箱冷藏二小时，更美味
成品图