凉拌莴笋丝

6.7分
66人已做过
一般

配方

10种材料
莴笋 1根、干红辣椒 适量、姜片 3片、蒜蓉 适量、花椒粒 适量、盐 3克、油 适量、糖 2克、香油 适量、白醋 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
莴笋一根洗净去皮。
步骤2.
切成细丝，用冰水泡半小时。
步骤3.
锅中放底油加入姜片，花椒粒炸出香味:扔掉姜切和花椒粒，留油备用。
步骤4.
切好蒜蓉，把莴笋丝控净水份，蒜蓉放在上面。
步骤5.
加糖，盐，味精香油，白醋。
步骤6.
加干红辣椒，将炸好的热花椒油，浇在蒜蓉和辣椒上，可以上桌上。

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凉拌莴笋丝
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凉拌莴笋丝
莴笋一根洗净去皮。
切成细丝，用冰水泡半小时。
锅中放底油加入姜片，花椒粒炸出香味:扔掉姜切和花椒粒，留油备用。
切好蒜蓉，把莴笋丝控净水份，蒜蓉放在上面。
加糖，盐，味精香油，白醋。
加干红辣椒，将炸好的热花椒油，浇在蒜蓉和辣椒上，可以上桌上。