鱼香肉丝

7.9分
125人已做过
一般 鱼香

配方

14种材料
胡萝卜 半个、青椒 一个、木耳 适量、里脊肉 160克、鸡精 少许、生抽 适量、食用油 适量、白糖 适量、料酒 少许、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、鸡蛋 一个、蚝油 少许

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
胡萝卜切丝备用
步骤2.
青椒，木耳切丝备用。
步骤3.
猪里脊切丝，放入少许盐，料酒，淀粉，一个鸡蛋调拌均匀腌制二十分钟。
步骤4.
香葱，姜，蒜洗净切好备用。
步骤5.
用生抽一勺，蚝油半勺，白糖一勺，盐适量，陈醋一勺加水搅拌均匀备用。
步骤6.
起锅爆香葱姜蒜。
步骤7.
放入腌制好的里脊肉翻炒上色。
步骤8.
加入调好的汤汁翻炒
步骤9.
加入胡萝卜，青椒，木耳煸炒均匀。收汁关火。
步骤10.
出锅装盘即可食用。

窍门

像青椒。胡萝卜，木耳，里脊肉都没有说很固2定的量，都可以根据个人的爱好调整。如果想吃甜味稍微重点的还可以将白糖量加大。老公不爱吃辣，也就没有放剁椒，如果放点剁椒进去颜色会更好看，味道也叫更佳了。

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鱼香肉丝
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鱼香肉丝
胡萝卜切丝备用
青椒，木耳切丝备用。
猪里脊切丝，放入少许盐，料酒，淀粉，一个鸡蛋调拌均匀腌制二十分钟。
香葱，姜，蒜洗净切好备用。
用生抽一勺，蚝油半勺，白糖一勺，盐适量，陈醋一勺加水搅拌均匀备用。
起锅爆香葱姜蒜。
放入腌制好的里脊肉翻炒上色。
加入调好的汤汁翻炒
加入胡萝卜，青椒，木耳煸炒均匀。收汁关火。
出锅装盘即可食用。