过油肉土豆片

9.4分
112人已做过
难

配方

15种材料
鸡蛋 1个、土豆 一个、青椒 一个、木耳 适量、里脊肉 一碗、盐 1勺、鸡精 小半勺、生抽 1勺、耗油 2勺、味精 适量、胡椒粉 半勺、花椒粉 半勺、淀粉 适量、料酒 2勺、葱蒜 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
肉切薄片
步骤2.
料酒，盐，鸡精，胡椒粉，鸡蛋，一点油拌匀
步骤3.
加淀粉拌匀腌至十分钟左右
步骤4.
土豆擦片泡水去掉多余的淀粉
步骤5.
青椒切小块，木耳泡水撕小，葱蒜切碎
步骤6.
锅内热油温度高了后放控水的土豆片
步骤7.
炸至微黄控油盛出
步骤8.
放入肉片小火炸
步骤9.
炸至微黄控油盛出
步骤10.
锅内留点油爆香葱蒜后放胡椒粉，耗油，生抽小火炒
步骤11.
放入青椒木耳加一点水翻炒
步骤12.
放肉片炒
步骤13.
加盐味精胡椒粉炒匀
步骤14.
放土豆片翻炒匀
步骤15.
盛出

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过油肉土豆片
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过油肉土豆片
肉切薄片
料酒，盐，鸡精，胡椒粉，鸡蛋，一点油拌匀
加淀粉拌匀腌至十分钟左右
土豆擦片泡水去掉多余的淀粉
青椒切小块，木耳泡水撕小，葱蒜切碎
锅内热油温度高了后放控水的土豆片
炸至微黄控油盛出
放入肉片小火炸
炸至微黄控油盛出
锅内留点油爆香葱蒜后放胡椒粉，耗油，生抽小火炒
放入青椒木耳加一点水翻炒
放肉片炒
加盐味精胡椒粉炒匀
放土豆片翻炒匀
盛出