剁椒蒸小芋头

8.2分
102人已做过
难

配方

6种材料
蒜瓣 2个、剁辣椒 50克、小芋头 500克、金标生抽 适量、食用油 30ml、同上 同上

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
选小芋头五六个。
步骤2.
去皮泡水，防止氧化。
步骤3.
切滚刀块
步骤4.
主要辅料剁辣椒。
步骤5.
蒜瓣剁茸
步骤6.
将蒜茸和剁辣椒搅和在一起，适量生抽和鸡精。
步骤7.
刚调好的剁椒扑在小芋头上。15分钟。
步骤8.
隔水蒸20分钟
步骤9.
出锅，不要把汁水倒掉
步骤10.
食用油煎至高温。
步骤11.
滚油淋在剁辣椒上。
步骤12.
成品出锅

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剁椒蒸小芋头
选小芋头五六个。
去皮泡水，防止氧化。
切滚刀块
主要辅料剁辣椒。
蒜瓣剁茸
将蒜茸和剁辣椒搅和在一起，适量生抽和鸡精。
刚调好的剁椒扑在小芋头上。15分钟。
隔水蒸20分钟
出锅，不要把汁水倒掉
食用油煎至高温。
滚油淋在剁辣椒上。
成品出锅