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梭子蟹炒年糕
一般
步骤1.
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先用水洗干净
步骤2.
把蟹爪用背拍裂，里面的蟹杂取掉，剁开，放入白糖和生姜，白酒腌制15分钟
步骤3.
再放入适量淀粉
步骤4.
油锅热后放入炒红色，收起
步骤5.
把调料配料投入锅里翻炒一下
步骤6.
放入梭子蟹，放入白酒白勺，再放入年糕炒下，再白碗清水，烧开收汁，放入芝麻香油，即可！
步骤7.
起锅，装盘，洒入葱花，美味！
白酒一定要放，提鲜！
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