9.1分
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共14图
橙子栗蓉冰皮月饼
难
筷子、保鲜膜
料理机
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先准备好做栗蓉馅的材料
步骤2.
把板栗仁用料理机打碎加入糖粉和色拉油拌匀均匀
步骤3.
再加入适量面粉调成糊状
步骤4.
在微火中加热搅拌均匀成泥状
步骤5.
装入容器中放冰箱冷藏一个小时左右待用
步骤6.
再准备好冰皮的材料
步骤7.
把糯米粉粘粉小麦淀粉在锅中翻炒片刻待散发出米香味时加入糖粉搅拌均匀
步骤8.
加入橙子牛奶油搅拌均匀成糊状放碗里盖上保鲜膜放锅中蒸熟大约半个小时左右
步骤9.
蒸熟后用筷子在上面划出一道道，散热
步骤10.
待温热时加适量牛奶揉成面团
步骤11.
再按25克一个揉成一个个小面团，馅按20克分
步骤12.
摊皮包馅放印板里
步骤13.
最后轻轻拍打一下印板，一个完美的冰皮月饼就完工了
在蒸冰皮快熟时上面有点油正常，待稍微凉点再加适量牛奶揉成光滑的面团
