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水煮鱼片
一般
泡椒味
步骤1.
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鱼洗净切片，在开水中煮一下，捞出
步骤2.
西红柿切丁、香菜切段、泡椒、干辣椒切段备用
步骤3.
锅中放油，烧至七成热依次加入辣椒-泡椒-郫县豆瓣酱-西红柿翻炒
步骤4.
在锅中倒入清水烧开
步骤5.
倒入煮好的鱼片，香菜及薄荷，放入盐味精调味
步骤6.
豆芽苗铺在碗底，将煮好的鱼片倒入碗中
步骤7.
锅烧油，烧至冒烟
步骤8.
在碗里倒入辣椒粉，将烧热的油泼在表面，撒入酱油即可。
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