自制凉拌鸡爪

7.2分
97人已做过
一般

配方

10种材料
鸡爪 一斤、生抽 适量、香油 适量、香叶 适量、八角 适量、姜 适量、醋 适量、蒜 适量、香菜 适量、大红辣椒 1个

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料准备
步骤2.
鸡爪洗干净，多洗几次，切开，把爪子切掉（切小块点容易熟）。
步骤3.
香菜，蒜，辣椒切碎，姜切片。
步骤4.
锅里放入适量的水，倒入鸡爪，放入姜片，八角，香叶，大火煮熟后换小火煮5煮分钟。
步骤5.
五分钟后捞出放入冷开水中。置凉后捞出沥干水分放入盆子里备用。将切好的蒜，辣椒，倒入鸡爪中，放入适量的生抽，醋，香油搅拌均匀备用，最后放入香菜。
步骤6.
将切好的蒜，辣椒，倒入鸡爪中，放入适量的生抽，醋，香油搅拌均匀备用，最后放入香菜。
步骤7.
最爱的鸡爪，就做好啦！

窍门

鸡爪切小块点，容易熟。

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自制凉拌鸡爪
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自制凉拌鸡爪
材料准备
鸡爪洗干净，多洗几次，切开，把爪子切掉（切小块点容易熟）。
香菜，蒜，辣椒切碎，姜切片。
锅里放入适量的水，倒入鸡爪，放入姜片，八角，香叶，大火煮熟后换小火煮5煮分钟。
五分钟后捞出放入冷开水中。置凉后捞出沥干水分放入盆子里备用。将切好的蒜，辣椒，倒入鸡爪中，放入适量的生抽，醋，香油搅拌均匀备用，最后放入香菜。
将切好的蒜，辣椒，倒入鸡爪中，放入适量的生抽，醋，香油搅拌均匀备用，最后放入香菜。
最爱的鸡爪，就做好啦！