干豆角红烧肉

7.9分
102人已做过
一般

配方

16种材料
五花肉 1000克、干豆角 1把、盐 适量、鸡精 适量、老抽 适量、生抽 适量、小茴香 适量、香叶 3片、大料 1个、桂皮 半根、葱 半根、姜 5片、醋 适量、香葱 半根、冰糖 适量、蒜瓣 半头

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
干豆角提前一晚泡发好
步骤2.
五花肉切块过水洗净控干水分
步骤3.
干豇豆切段，葱姜蒜切好
步骤4.
备好大料，香叶，桂皮，小茴香
步骤5.
起油锅小火加入冰糖至冰糖化开
步骤6.
倒入五花肉煸炒至两面金黄
步骤7.
加入葱姜蒜香料爆香
步骤8.
加入干豇豆
步骤9.
再淋入生抽、老抽，醋，加入一碗水漠过肉大火煮开，小火至汤汁浓稠，调入盐，鸡精入味
步骤10.
最后撒上少许香葱即可

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干豆角红烧肉
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干豆角红烧肉
干豆角提前一晚泡发好
五花肉切块过水洗净控干水分
干豇豆切段，葱姜蒜切好
备好大料，香叶，桂皮，小茴香
起油锅小火加入冰糖至冰糖化开
倒入五花肉煸炒至两面金黄
加入葱姜蒜香料爆香
加入干豇豆
再淋入生抽、老抽，醋，加入一碗水漠过肉大火煮开，小火至汤汁浓稠，调入盐，鸡精入味
最后撒上少许香葱即可