鱼香肉丝

6.8分

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一般鱼香

胡萝卜半根、青椒两个、木耳几朵、猪里脊肉半斤、盐少许、酱油适量、淀粉少许、料酒少许、葱半根、姜适量、蒜几瓣、干辣椒几个

步骤1.

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把猪里脊肉切成肉丝，用淀粉，料酒，盐腌制十分钟

步骤2.

葱切段，姜蒜切末，干辣椒切段备用

步骤3.

少许糖，料酒，盐，醋，蚝油，水拌匀备用

步骤4.

胡萝卜，木耳，青椒切成丝，胡萝卜和木耳用热水淖一下

步骤5.

热锅下油，放肉丝炒散，加入葱姜蒜辣椒爆香，再把胡萝卜，木耳，青椒倒进去翻炒

步骤6.

加入调好的酱汁拌匀，出锅

包含此做法的食谱

葱姜蒜干辣椒十分钟猪里脊肉酱汁青椒萝卜木耳

窍门配方

鱼香肉丝

把猪里脊肉切成肉丝，用淀粉，料酒，盐腌制十分钟

葱切段，姜蒜切末，干辣椒切段备用

少许糖，料酒，盐，醋，蚝油，水拌匀备用

胡萝卜，木耳，青椒切成丝，胡萝卜和木耳用热水淖一下

热锅下油，放肉丝炒散，加入葱姜蒜辣椒爆香，再把胡萝卜，木耳，青椒倒进去翻炒

加入调好的酱汁拌匀，出锅