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冰糖炖猪蹄
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
买来处理干净的猪蹄，冷水下锅
步骤2.
水开后，焯水捞出备用
步骤3.
准备大料
步骤4.
起油锅，将香料爆香
步骤5.
放入焯好水的猪蹄煸炒片刻
步骤6.
加老抽，蚝油，料酒，再加清水漠过猪蹄
步骤7.
加盖炖煮一个半小时
步骤8.
大火收汁撒上葱花，即可起锅
步骤9.
出锅开吃
我是用铸铁锅炖煮的猪蹄，特别容易烂，一定要注意把握时间，太烂的话就没型了
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