茄盒

7.0分

385人已做过

2小时以上一般五香

茄子 2根、肉末若干、鸡蛋若干、面粉适量、姜末适量、料酒适量、老抽适量、油盐适量、葱适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

肉末加入盐，五香粉，食用油，老抽，葱姜末，一个鸡蛋，朝一个方向搅拌，搅到很黏，

步骤2.

茄子洗干净，切成片。薄厚自己定，

步骤3.

茄子里面夹上肉，注意:肉末里面有盐容易把茄子腌出水来，最好尽快炸！！！

步骤4.

鸡蛋，面粉调成糊，糊的稠度以能挂在茄盒上不往下掉为主！

步骤5.

锅里放入油，油温几成我也不确定，我都是把面糊放入一点，面糊立刻飘起来就可以了，

步骤6.

把茄盒裹上面糊，放入锅里中小火炸。炸成金黄色，就可以出锅，

包含此做法的食谱

鸡蛋五香粉老抽自己肉末五香上肉

窍门配方

茄盒

肉末加入盐，五香粉，食用油，老抽，葱姜末，一个鸡蛋，朝一个方向搅拌，搅到很黏，

茄子洗干净，切成片。薄厚自己定，

茄子里面夹上肉，注意:肉末里面有盐容易把茄子腌出水来，最好尽快炸！！！

鸡蛋，面粉调成糊，糊的稠度以能挂在茄盒上不往下掉为主！

锅里放入油，油温几成我也不确定，我都是把面糊放入一点，面糊立刻飘起来就可以了，

把茄盒裹上面糊，放入锅里中小火炸。炸成金黄色，就可以出锅，