吉庆南瓜

9.7分
120人已做过
困难 蜜汁 砂锅

配方

8种材料
胡萝卜 适量、小南瓜 1个、甜橙 1个、甜橙 适量、黄瓜 适量、盐 适量、冰糖 适量、装饰用料

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
小南瓜、冰糖、甜橙。
步骤2.
南瓜一个洗净，南瓜挑选老一些的，外皮红一些的，这样做出的颜色比较好看。
步骤3.
南瓜切去两头。
步骤4.
南瓜从中间一切为二。
步骤5.
再把每份分别切成两份。
步骤6.
再把每一份切成四份，用小勺挖去瓜瓤，能保持美观的外形，南瓜瓤一定要去干净，否则南瓜容易浸烂。
步骤7.
甜橙从中间分开，切成厚片。
步骤8.
煮蜜汁：砂锅加开水。
步骤9.
加入冰糖，冰糖要多加一些。
步骤10.
把切好的甜橙片加入砂锅里。
步骤11.
用大火把甜橙片煮开。
步骤12.
开盖大火煮15分钟左右，煮到糖比较粘稠。
步骤13.
夹起一块甜橙观察一下，橙皮起皱时。
步骤14.
放入南瓜，加一点的盐。
步骤15.
大火烧开后，关火。
步骤16.
关火后，加盖，焖15分钟后取出，皮起皱就行。
步骤17.
装饰好的吉庆南瓜。

窍门

1、南瓜挑选老一些的，个头小一些的，外皮红一些的，这样做出的颜色比较好看
2、南瓜瓤一定要去干净，否则南瓜容易浸烂
3、煮糖水的时候，冰糖要多加一些，才能更好的入味

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吉庆南瓜
小南瓜、冰糖、甜橙。
南瓜一个洗净，南瓜挑选老一些的，外皮红一些的，这样做出的颜色比较好看。
南瓜切去两头。
南瓜从中间一切为二。
再把每份分别切成两份。
再把每一份切成四份，用小勺挖去瓜瓤，能保持美观的外形，南瓜瓤一定要去干净，否则南瓜容易浸烂。
甜橙从中间分开，切成厚片。
煮蜜汁：砂锅加开水。
加入冰糖，冰糖要多加一些。
把切好的甜橙片加入砂锅里。
用大火把甜橙片煮开。
开盖大火煮15分钟左右，煮到糖比较粘稠。
夹起一块甜橙观察一下，橙皮起皱时。
放入南瓜，加一点的盐。
大火烧开后，关火。
关火后，加盖，焖15分钟后取出，皮起皱就行。
装饰好的吉庆南瓜。