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窍门配方

干炸五花肉
五花肉切5MM左右薄片
放入容器里,放入蛋清,加盐,料酒,老抽,胡椒粉,淀粉,抓匀
入锅钱沾少许干淀粉,也可以不裹直接炸
热油锅至六成热,放入油锅用筷子划开
炸2-3分钟,捞出,复炸一遍,控油
有没有很美味