油豆腐炒蒜苗

6.4分

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一般

猪肉 100克、蒜苗 30克、油豆腐 300方、盐半勺、生抽 1勺、十三香 1克、豆油适量、料酒 1勺、姜适量、红椒适量

步骤1.

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蒜苗洗净切长段，油豆腐斜片片，姜切片、红椒切丝，猪肉切片用生抽、料酒腌制10分钟。

步骤2.

坐锅加油热后下肉片，变色后下姜片、十三香炒香。

步骤3.

下油豆腐，加生抽、盐、少量水，炖至油豆腐入味。

步骤4.

锅中剩微量汤汁，下红椒、蒜苗翻炒均匀后关火。

步骤5.

出锅装盘待食。

1.炒油豆腐时，加少量水可使豆腐入味。
2.蒜苗不要加过早，下锅后即关火。

包含此做法的食谱

油豆腐姜片料酒肉片汤汁红椒

窍门配方

油豆腐炒蒜苗

蒜苗洗净切长段，油豆腐斜片片，姜切片、红椒切丝，猪肉切片用生抽、料酒腌制10分钟。

坐锅加油热后下肉片，变色后下姜片、十三香炒香。

下油豆腐，加生抽、盐、少量水，炖至油豆腐入味。

锅中剩微量汤汁，下红椒、蒜苗翻炒均匀后关火。

出锅装盘待食。