蝴蝶饼干

8.2分
92人已做过
难 烤箱

配方

8种材料
富强粉 100克、黄油 30克、盐 1.、糖 10克、水 60克、鸡蛋 1个、酵母 3克、白芝麻 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉，盐，糖，水，酵母放到面包桶。
步骤2.
启动揉面模式。
步骤3.
一个程序后开始出膜了，加入黄油。
步骤4.
再进行两个程序到这种扩展阶段。
步骤5.
室温发酵半小时。
步骤6.
取出排气分成16等份的面团。
步骤7.
松弛10分钟，取一个面团搓成长条。
步骤8.
双手捏着两边，从下端拧两下。
步骤9.
向上搭好，依次如图。
步骤10.
烤箱预热180度，饼干表面刷蛋液，撒芝麻。
步骤11.
中层，20分钟即可。

窍门

这是一款发酵的小饼干，味道不错，酥脆可口，整形好早尽快进入烤箱

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蝴蝶饼干
面粉，盐，糖，水，酵母放到面包桶。
启动揉面模式。
一个程序后开始出膜了，加入黄油。
再进行两个程序到这种扩展阶段。
室温发酵半小时。
取出排气分成16等份的面团。
松弛10分钟，取一个面团搓成长条。
双手捏着两边，从下端拧两下。
向上搭好，依次如图。
烤箱预热180度，饼干表面刷蛋液，撒芝麻。
中层，20分钟即可。