粉蒸苦菊

8.3分
87人已做过
难 苦

配方

9种材料
普通面粉 适量、苦菊 2棵、盐 适量、干丝辣椒丝 10克、大蒜 4瓣、熟油 30克、香油 10克、辣椒油 一勺、鸡精 3克

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
苦菊剪掉根部
步骤2.
洗净后，放在帘子上，晾干水份。
步骤3.
苦菊中加入一勺盐拌匀，半小时后攥干水分。
步骤4.
攥的越干越好。
步骤5.
倒入晾好的熟油，拌均匀。
步骤6.
拌入适量的生面粉
步骤7.
均匀的铺在蒸屉上。，大火蒸10分钟左右。
步骤8.
大蒜砸成泥。
步骤9.
蒸菜中拌入适量的盐，鸡精，香油，蒜泥。
步骤10.
最后加入辣椒油，搅拌均匀。
步骤11.
撒入适量的红辣椒丝做点缀。

窍门

菜一定要拌入适量的盐腌一下，把多余的水分，挤出。这样在蒸的过程中，才不会出水，影响口感。

相关专题

包含此做法的食谱

半小时 辣椒油 生面粉 辣椒丝 鸡精 辣椒 香油

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 苦菊的做法大全

粉蒸苦菊
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

粉蒸苦菊
苦菊剪掉根部
洗净后，放在帘子上，晾干水份。
苦菊中加入一勺盐拌匀，半小时后攥干水分。
攥的越干越好。
倒入晾好的熟油，拌均匀。
拌入适量的生面粉
均匀的铺在蒸屉上。，大火蒸10分钟左右。
大蒜砸成泥。
蒸菜中拌入适量的盐，鸡精，香油，蒜泥。
最后加入辣椒油，搅拌均匀。
撒入适量的红辣椒丝做点缀。