香煎黑胡椒牛排

8.4分
102人已做过
难 不粘锅

配方

7种材料
西兰花千禧果 适量、牛黄瓜条 一块、土豆中等 1个、橄榄油 适量、黑胡椒碎 适量、油 适量、盐 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
一个土豆洗净去皮，切成薯角。
步骤2.
锅内放油，炸薯角炸至金黄后捞出。
步骤3.
等锅内的油凉了以后，进行二次复炸至熟。捞出放在厨房纸吸油。
步骤4.
牛黄瓜条切成薄片，用刀背剁几下，如图，为了更入味更嫩。
步骤5.
往肉片上分别倒入橄榄油，盐，黑胡椒碎，顺序要对。
步骤6.
用手按压肉片，等于是按摩，让它更好的吸收油和调料。
步骤7.
一面肉片按摩好后，翻过来，同样的程序再做一次。
步骤8.
平底不粘锅烧热，不放油，把牛肉片放上去开始煎。发出滋滋的声音最好，说明锅热了，煎出来的牛排好吃。
步骤9.
中间不要翻动，等一面煎好后翻过来再煎另一面。直到煎熟。
步骤10.
摆盘。
步骤11.
成品。

窍门

牛排煎好以后要放在一边，让它松弛一会儿再吃，释放一下汁水，吃起来更嫩。牛排和炸薯角或者薯条更配哟！

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香煎黑胡椒牛排
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香煎黑胡椒牛排
一个土豆洗净去皮，切成薯角。
锅内放油，炸薯角炸至金黄后捞出。
等锅内的油凉了以后，进行二次复炸至熟。捞出放在厨房纸吸油。
牛黄瓜条切成薄片，用刀背剁几下，如图，为了更入味更嫩。
往肉片上分别倒入橄榄油，盐，黑胡椒碎，顺序要对。
用手按压肉片，等于是按摩，让它更好的吸收油和调料。
一面肉片按摩好后，翻过来，同样的程序再做一次。
平底不粘锅烧热，不放油，把牛肉片放上去开始煎。发出滋滋的声音最好，说明锅热了，煎出来的牛排好吃。
中间不要翻动，等一面煎好后翻过来再煎另一面。直到煎熟。
摆盘。
成品。