香辣口水鸡腿

8.2分
129人已做过
一般 辣、香辣

配方

13种材料
鸡腿 2、盐 少许、油 一勺、生抽 适量、香油 少许、辣椒面 少许、白糖 少许、花椒 几粒、料酒 少许、香菜 少许、辣椒 适量、葱姜蒜 适量、花生米 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所需要的材料、把葱、蒜、各种辣椒切粒、姜切片、熟花生米捣碎（不捣碎也可以、看自己喜好）。
步骤2.
把鸡腿下冷水锅、锅里放入、葱、蒜、花椒、也可以加少许料酒、按自己口味来、大火煮熟、煮熟后关火焖几分钟。
步骤3.
煮熟后、鸡腿捞出、放入加有冰块的水里、过凉、放置2-3分钟、口感更好。
步骤4.
在取干净的碗、放入准备好的各种辣椒、看你自己喜好那种放哪种、怕辣可以少放点。
步骤5.
锅里烧少许油
步骤6.
烧开的热油淋在准备好的辣椒碗里。
步骤7.
在将碗里加少许生抽、少许白糖、少许香油、少许盐、少许花椒面（这完全可以根据自己喜好增加量）
步骤8.
在将冰好的鸡腿切开、码好在盘子里。
步骤9.
调好的酱汁均匀淋在码好的鸡腿上、洒一些碎花生、少许香菜点缀。
步骤10.
成品图、可以开吃啦。

窍门

煮鸡腿、要煮熟、不能留有血水、怕鸡腿腥、可以多放点姜片、调酱汁、喜欢辣可以多放点辣椒面。

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菜谱网 香辣口水鸡怎么做好吃

香辣口水鸡腿
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香辣口水鸡腿
准备好所需要的材料、把葱、蒜、各种辣椒切粒、姜切片、熟花生米捣碎（不捣碎也可以、看自己喜好）。
把鸡腿下冷水锅、锅里放入、葱、蒜、花椒、也可以加少许料酒、按自己口味来、大火煮熟、煮熟后关火焖几分钟。
煮熟后、鸡腿捞出、放入加有冰块的水里、过凉、放置2-3分钟、口感更好。
在取干净的碗、放入准备好的各种辣椒、看你自己喜好那种放哪种、怕辣可以少放点。
锅里烧少许油
烧开的热油淋在准备好的辣椒碗里。
在将碗里加少许生抽、少许白糖、少许香油、少许盐、少许花椒面（这完全可以根据自己喜好增加量）
在将冰好的鸡腿切开、码好在盘子里。
调好的酱汁均匀淋在码好的鸡腿上、洒一些碎花生、少许香菜点缀。
成品图、可以开吃啦。