腰果百合炒虾仁

7.1分
98人已做过
一般

配方

11种材料
胡萝卜 1小节、黑木耳 1小撮、腰果 2小袋、青瓜 1小节、基围虾 10个、百合干 1小撮、枸杞子 少量、盐 2茶匙、鸡精 2茶匙、食用油 适量、料酒 少许

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
木耳，枸杞子，干百合，提前用凉水浸泡一小时。青瓜去掉囊和青红辣椒切小块，基围虾拨壳去掉虾线。
步骤2.
凉水烧开！滴几滴食用油放入虾仁焯水一分钟捞出。百合，黑木耳，胡萝卜焯水备用。
步骤3.
锅里倒入食用油烧热放入生姜大蒜头小米椒炒香。
步骤4.
倒入青红辣椒！胡萝卜！青瓜。百合！黑木耳！枸杞子翻炒几下。
步骤5.
倒入虾仁继续翻炒。加入少许料酒，鸡精！盐，翻炒均匀即可。
步骤6.
盛起撒上腰果装饰
步骤7.
成品图。

窍门

如果能买到鲜百合就更好啦！我没买到只能用百合干代替。焯水滴油的目的1.去腥2.晶莹剔透。

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腰果百合炒虾仁
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腰果百合炒虾仁
木耳，枸杞子，干百合，提前用凉水浸泡一小时。青瓜去掉囊和青红辣椒切小块，基围虾拨壳去掉虾线。
凉水烧开！滴几滴食用油放入虾仁焯水一分钟捞出。百合，黑木耳，胡萝卜焯水备用。
锅里倒入食用油烧热放入生姜大蒜头小米椒炒香。
倒入青红辣椒！胡萝卜！青瓜。百合！黑木耳！枸杞子翻炒几下。
倒入虾仁继续翻炒。加入少许料酒，鸡精！盐，翻炒均匀即可。
盛起撒上腰果装饰
成品图。