芋圆

9.2分
112人已做过
困难

配方

7种材料
红薯 1个、牛奶 1袋、小紫薯 1个、木薯淀粉 110克、小芋头 2个、葡萄干 1把、白糖 适量

做法

23个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛奶和白糖小火煮一下，我的芋圆里都加糖，所以牛奶里的糖要少一些。
步骤2.
葡萄干洗净放入牛奶煮一下，关火晾凉备用。
步骤3.
紫薯红薯芋头切片蒸熟。
步骤4.
100克紫薯加入白糖压成泥，加入30克木薯淀粉
步骤5.
搅拌均匀
步骤6.
揉成面团
步骤7.
同样，100克红薯加入白糖压泥，加入30克木薯淀粉揉成面团
步骤8.
芋头水分大，100克芋头泥加入白糖，要加入45克木薯淀粉揉成面团，
步骤9.
可以用一些芋头面团加入红曲粉做成红色面团
步骤10.
可以两个颜色搓成条
步骤11.
缠在一起
步骤12.
搓紧切成段
步骤13.
也可以用一个颜色包住另一个颜色搓紧
步骤14.
切成段
步骤15.
也可以按传统方法搓圆
步骤16.
或者搓条
步骤17.
切段
步骤18.
依自己喜欢做成各种颜色
步骤19.
煮开水，放入芋圆
步骤20.
大约三分钟，浮起来就好了
步骤21.
用凉开水过水
步骤22.
放入葡萄干牛奶的杯子里，就可以吃了
步骤23.
甜甜的芋圆，让我这个北方人也特别喜欢呢！

窍门

不要煮太长适量，做好的芋圆吃不了不要煮，冷冻起来下次吃。

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芋圆
牛奶和白糖小火煮一下，我的芋圆里都加糖，所以牛奶里的糖要少一些。
葡萄干洗净放入牛奶煮一下，关火晾凉备用。
紫薯红薯芋头切片蒸熟。
100克紫薯加入白糖压成泥，加入30克木薯淀粉
搅拌均匀
揉成面团
同样，100克红薯加入白糖压泥，加入30克木薯淀粉揉成面团
芋头水分大，100克芋头泥加入白糖，要加入45克木薯淀粉揉成面团，
可以用一些芋头面团加入红曲粉做成红色面团
可以两个颜色搓成条
缠在一起
搓紧切成段
也可以用一个颜色包住另一个颜色搓紧
切成段
也可以按传统方法搓圆
或者搓条
切段
依自己喜欢做成各种颜色
煮开水，放入芋圆
大约三分钟，浮起来就好了
用凉开水过水
放入葡萄干牛奶的杯子里，就可以吃了
甜甜的芋圆，让我这个北方人也特别喜欢呢！