虾仁肉饼蒸蛋

8.0分
110人已做过
一般 蒸锅

配方

10种材料
鸡蛋 、牛奶 、肉末 、虾仁 、盐 、鸡精 、生抽 、香油 、葱姜 、料酒

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
肉馅中加入葱姜、料酒、盐、鸡精、香油、生抽。
步骤2.
搅拌均匀至上劲。
步骤3.
虾仁洗净去掉纱线。
步骤4.
把鸡蛋打散。
步骤5.
把搅打好的肉馅平铺在容器底部。
步骤6.
打散的鸡蛋中加入牛奶搅拌均匀。
步骤7.
把蛋液过筛于带有肉馅的容器中。
步骤8.
洗净的虾仁均匀的码放在蛋液中。
步骤9.
入蒸锅，蒸制20分钟。
步骤10.
蒸好后取出趁热撒上葱碎即可。

窍门

蛋液过筛能使蛋羹更加嫩滑。吃饺子或包子剩下的馅料，不要浪费，直接蒸制也是不错滴哟

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虾仁肉饼蒸蛋
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虾仁肉饼蒸蛋
肉馅中加入葱姜、料酒、盐、鸡精、香油、生抽。
搅拌均匀至上劲。
虾仁洗净去掉纱线。
把鸡蛋打散。
把搅打好的肉馅平铺在容器底部。
打散的鸡蛋中加入牛奶搅拌均匀。
把蛋液过筛于带有肉馅的容器中。
洗净的虾仁均匀的码放在蛋液中。
入蒸锅，蒸制20分钟。
蒸好后取出趁热撒上葱碎即可。