糯米丸子

6.3分
73人已做过
一般 蒸锅

配方

6种材料
糯米 、盐 、鸡精 、葱花 、鲜酱油 、肉糜

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将肉糜里加入一个鸡蛋 葱花 姜末 盐 鸡精 胡椒粉 鲜酱油。顺一个方向搅拌，并分三次加入少许清水。搅拌时间长肉才会有弹性，搅拌好以后加入淀粉拌匀。
步骤2.
糯米泡4个小时，糯米泡透沥干。将肉酱做成丸子，放入糯米里面，让它均匀地裹上米粒。
步骤3.
将糯米丸子放入蒸锅，并垫上菜叶防止粘锅。
步骤4.
点缀上枸杞子，盖上锅盖蒸15分钟。
步骤5.
糯米丸子出锅喽！?

窍门

肉糜要拌得上劲才好吃，糯米一点要泡透。

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糯米丸子
将肉糜里加入一个鸡蛋 葱花 姜末 盐 鸡精 胡椒粉 鲜酱油。顺一个方向搅拌，并分三次加入少许清水。搅拌时间长肉才会有弹性，搅拌好以后加入淀粉拌匀。
糯米泡4个小时，糯米泡透沥干。将肉酱做成丸子，放入糯米里面，让它均匀地裹上米粒。
将糯米丸子放入蒸锅，并垫上菜叶防止粘锅。
点缀上枸杞子，盖上锅盖蒸15分钟。
糯米丸子出锅喽！?