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豆瓣酱肉丝
一般
步骤1.
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肉切丝
步骤2.
用淀粉，蛋白液，料酒，盐用水抓匀
步骤3.
上浆后放入冰箱冷冻十分钟
步骤4.
切葱丝
步骤5.
葱蒜加入水，待用
步骤6.
油热七分，倒入肉丝翻炒至发白即可。
步骤7.
放入豆瓣酱翻炒，倒入刚才调好的蒜汁，倒入肉丝翻炒均匀沾酱即可。
步骤8.
肉丝铺在葱丝上，摆盘即可。
步骤9.
再来一张
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