蒜蓉蒸双丝

8.7分
108人已做过
难 炒锅、蒸锅、筷子

配方

9种材料
丝瓜 一根、粉丝 一小把、盐 适量、生抽 适量、香油 适量、耗油 适量、鸡粉 适量、大蒜 适量、剁椒 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
粉丝一把
步骤2.
用温水浸泡至发软
步骤3.
丝瓜一根洗净（一根太长切成俩截了）
步骤4.
去皮切成大小均匀的段
步骤5.
大蒜拨皮洗净，小香葱洗净，剁椒一勺
步骤6.
蒜切末，和剁椒一起放入容器内加入盐，鸡粉，生抽，耗油，挑成汁液，（分俩次用完）
步骤7.
把泡软的粉丝捞出切段铺入碗底
步骤8.
把丝瓜段码在粉丝上（丝瓜上面用筷子头轻轻按下一点，下步放调料汁不容易掉下来）
步骤9.
用小勺子把调料汁均匀盖在丝瓜段上面
步骤10.
放蒸锅里蒸十分钟左右
步骤11.
炒锅烧热放入少许香油，把剩下的调料汁倒入锅里翻炒片刻
步骤12.
把炒好的料汁全部淋入蒸好的丝瓜上即可（香葱末放不放随意）

窍门

不喜欢吃辣的，剁椒就免了，口味重的可以把泡软的粉丝放少许盐拌一下。

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丝瓜 十分钟 生抽 耗油 料汁 勺子

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蒜蓉蒸双丝
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蒜蓉蒸双丝
粉丝一把
用温水浸泡至发软
丝瓜一根洗净（一根太长切成俩截了）
去皮切成大小均匀的段
大蒜拨皮洗净，小香葱洗净，剁椒一勺
蒜切末，和剁椒一起放入容器内加入盐，鸡粉，生抽，耗油，挑成汁液，（分俩次用完）
把泡软的粉丝捞出切段铺入碗底
把丝瓜段码在粉丝上（丝瓜上面用筷子头轻轻按下一点，下步放调料汁不容易掉下来）
用小勺子把调料汁均匀盖在丝瓜段上面
放蒸锅里蒸十分钟左右
炒锅烧热放入少许香油，把剩下的调料汁倒入锅里翻炒片刻
把炒好的料汁全部淋入蒸好的丝瓜上即可（香葱末放不放随意）