独家醋溜西葫芦

6.1分
774人已做过
10分钟以内 一般

配方

7种材料
西葫芦小2根 500g、干红辣椒 2个、大蒜头 1瓣、葱 少许、盐 半勺、醋 1.勺、花椒粒 少许

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
西葫芦切片稍微撒点盐腌5分钟。
步骤2.
辣椒、蒜、葱切碎。
步骤3.
油温七成时放入花椒粒和辣椒爆香，再倒入葱。
步骤4.
倒掉腌制的水后将西葫芦片下锅，先加入半勺醋翻炒几下，再加入少许生抽，最后加入一勺醋和蒜片翻炒两下关火出锅。

窍门

用少许盐腌制西葫芦片刻，炒出的菜更脆爽，好吃。

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独家醋溜西葫芦
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独家醋溜西葫芦
西葫芦切片稍微撒点盐腌5分钟。
辣椒、蒜、葱切碎。
油温七成时放入花椒粒和辣椒爆香，再倒入葱。
倒掉腌制的水后将西葫芦片下锅，先加入半勺醋翻炒几下，再加入少许生抽，最后加入一勺醋和蒜片翻炒两下关火出锅。