紫薯饼

7.3分
95人已做过
一般 筷子

配方

4种材料
紫薯 一个、糯米粉 适量、白糖 适量、油 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
紫薯去皮切片蒸熟，筷子能戳进去就熟了
步骤2.
放入碗里，用铁勺压成泥
步骤3.
趁紫熟是热的加入白糖搅拌、再放糯米粉
步骤4.
揉成面团，紫薯泥有水分可以不加水
步骤5.
取出小剂子，揉成圆形
步骤6.
把小圆球压扁，成饼状
步骤7.
锅底倒入适量油烧热，调小火放入紫薯慢煎
步骤8.
煎至两面金黄
步骤9.
成品图

窍门

紫薯本身就是熟的，倒入少量油煎一下即可

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紫薯饼
紫薯去皮切片蒸熟，筷子能戳进去就熟了
放入碗里，用铁勺压成泥
趁紫熟是热的加入白糖搅拌、再放糯米粉
揉成面团，紫薯泥有水分可以不加水
取出小剂子，揉成圆形
把小圆球压扁，成饼状
锅底倒入适量油烧热，调小火放入紫薯慢煎
煎至两面金黄
成品图