藜蒿炒腊肉

7.7分
102人已做过
一般

配方

6种材料
韭菜 、藜蒿 、盐 、鸡精 、小米椒 、酱油

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
藜蒿择成段，洗净备用。
步骤2.
韭菜把头部切下，与藜蒿放在一起，准备同时下锅。
步骤3.
韭菜叶子比藜蒿和韭菜头容易熟，所以要晚点放，另外放一个篓子。
步骤4.
腊肉切薄片备用。（如果怕腊肉太咸，就用点温水泡5分钟）
步骤5.
小米椒切碎，量多少依个人承受力定，也可不加，但是正宗的做法是一定要放辣椒的，我一般就是抓一把扔进去哈。
步骤6.
油烧热，先爆一下腊肉。
步骤7.
腊肉的肥肉变透明了，就可下藜蒿和韭菜头，还有小米椒，炒匀。
步骤8.
藜蒿稍微炒一下，感觉有点蔫了，就可以下韭菜叶子了，间隔时间不能长，蔬菜还是易熟的。
步骤9.
韭菜叶子断生了，就可以放少许盐、鸡精和适量酱油了，然后就可出锅了。

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菜谱网 藜蒿炒腊肉怎么做好吃

藜蒿炒腊肉
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藜蒿炒腊肉
藜蒿择成段，洗净备用。
韭菜把头部切下，与藜蒿放在一起，准备同时下锅。
韭菜叶子比藜蒿和韭菜头容易熟，所以要晚点放，另外放一个篓子。
腊肉切薄片备用。（如果怕腊肉太咸，就用点温水泡5分钟）
小米椒切碎，量多少依个人承受力定，也可不加，但是正宗的做法是一定要放辣椒的，我一般就是抓一把扔进去哈。
油烧热，先爆一下腊肉。
腊肉的肥肉变透明了，就可下藜蒿和韭菜头，还有小米椒，炒匀。
藜蒿稍微炒一下，感觉有点蔫了，就可以下韭菜叶子了，间隔时间不能长，蔬菜还是易熟的。
韭菜叶子断生了，就可以放少许盐、鸡精和适量酱油了，然后就可出锅了。