7.3分
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共9图
手撕茄子
10-30分钟
一般
蒸锅、筷子
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所需食材
步骤2.
茄子一切四瓣，放入蒸锅大火烧开蒸7分钟左右
步骤3.
葱、蒜、小米辣均切碎备用
步骤4.
蒸好的茄子取出，如果不确定是否熟透可以用筷子扎一下试试
步骤5.
待茄子晾凉以后撕成细条装入盘中
步骤6.
所有调味品混合在一个碗中，然后浇在茄子上即可
步骤7.
成品图
步骤8.
成品图
备注：茄子皮中维生素b含量丰富，去之可惜，所以还是带皮吃掉吧。蒸茄子的时候时间不宜太长，一般十分钟左右足矣，当然具体时间也要根据茄子的大小而定。
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