茶香五花肉

8.6分
96人已做过
难 电饭锅

配方

13种材料
五花肉 、料酒 、酱油 、胡椒粉 、白糖 、鸡精 、盐 、葱白 、蒜 、姜 、花椒 、茶叶 、干辣椒

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料。（花椒洗净，不喜欢花椒粒的话可以用花椒粉来代替）
步骤2.
五花肉洗净后放凉水里烧熟，煮出血沫。
步骤3.
切好葱，姜，蒜，干辣椒。
步骤4.
茶叶冲入沸水，加盖焖好。
步骤5.
煮好的五花肉捞出洗净后，切块。
步骤6.
茶泡好后，将茶叶滤出备用。
步骤7.
锅中倒少许油加热后，下入肉块煸炒至肉色变黄。（记得用锅盖挡着，容易炸锅，多余的油煸出来后倒在碗里，用来炒其他菜不浪费）
步骤8.
稍稍变成黄色后，加入酱油半勺，盐1勺，白糖半勺翻炒上色。
步骤9.
炒好的肉块倒入电饭锅内（或者沙煲），放入葱白，姜片，蒜片，干辣椒，花椒，料酒1勺，鸡精适量，胡椒粉适量；插上电源煮20分钟左右，再按到“保温”键焖10分钟。（中途记得开盖翻拌均匀）
步骤10.
最后装盘前，放入茶叶拌匀即可。
步骤11.
茶香扑鼻不油腻的五花肉。

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茶香五花肉
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茶香五花肉
准备好材料。（花椒洗净，不喜欢花椒粒的话可以用花椒粉来代替）
五花肉洗净后放凉水里烧熟，煮出血沫。
切好葱，姜，蒜，干辣椒。
茶叶冲入沸水，加盖焖好。
煮好的五花肉捞出洗净后，切块。
茶泡好后，将茶叶滤出备用。
锅中倒少许油加热后，下入肉块煸炒至肉色变黄。（记得用锅盖挡着，容易炸锅，多余的油煸出来后倒在碗里，用来炒其他菜不浪费）
稍稍变成黄色后，加入酱油半勺，盐1勺，白糖半勺翻炒上色。
炒好的肉块倒入电饭锅内（或者沙煲），放入葱白，姜片，蒜片，干辣椒，花椒，料酒1勺，鸡精适量，胡椒粉适量；插上电源煮20分钟左右，再按到“保温”键焖10分钟。（中途记得开盖翻拌均匀）
最后装盘前，放入茶叶拌匀即可。
茶香扑鼻不油腻的五花肉。