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茶香五花肉
难
平底锅、砂锅
步骤1.
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需要准备的食材
步骤2.
茶叶枸杞用60度水冲泡
步骤3.
五花肉用热水罩一下
步骤4.
罩好后切块
步骤5.
平底锅倒入少许油把五花肉煎至金黄
步骤6.
煎至金黄后放入葱姜大料爆香，翻炒几下
步骤7.
另起砂锅倒入爆香的五花肉，倒入泡好的茶水，茶叶撇去枸杞可倒入继续炖煮
步骤8.
接着放几粒冰糖
步骤9.
接着放一勺盐，中火25分钟
步骤10.
汤汁已收差不多时倒入少许酱油进行上色
步骤11.
汤汁浓稠已收完时即可出锅装盘
步骤12.
撒些香菜一道美味茶香五花肉就好了
由于茶叶吃起来苦涩味较重，口感较差，因此取茶汤便可，茶叶应弃之。
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